スペイン旅を思い出すBellota Concha

　もう２０年以上前の’９６年。スペインはカタルーニャ地方に一人旅に行った。その時、バルセロナでフラッと入ったお店で食べたサルスエラが本当に美味しくて、京都に引っ越してきてからも、スペイン料理のお店がないかと思って、河原町で買い物をした帰りに見つけたのがBellota Conchaさんでした。

　バルセロナで食べたのとはまた違う味付けだけど、サルスエラを頂くと一人旅した時のことが蘇ってきます。